
Chleb firmowy (550g)
23 maja 2023
Mieszanka Chlebowa Gryzmi „BALTON”
15 lipca 2023Zakwas Żytni Suszony Gryzmi
10,50 zł
Zakwas Żytni Suszony Gryzmi to rozwiązanie dla wszystkich miłośników domowego pieczywa, którzy chcą cieszyć się prawdziwym smakiem i aromatem świeżego chleba. Dzięki specjalnemu procesowi suszenia zachowujemy naturalne właściwości zakwasu, co sprawia, że jest on gotowy do użycia w każdej chwili.
Można go stosować dwojako – aktywować i wyprowadzić zakwas lub połączyć bezpośrednio z mąką.
Suchy zakwas żytni to doskonały zamiennik tradycyjnego zakwasu żytniego. Jest nieodzownym dodatkiem do każdego rodzaju pieczywa na bazie mąki żytniej. Zapewnia odpowiedni smak i konsystencję miąższu. Ponadto nadaje wypiekom charakterystycznego, tradycyjnego aromatu świeżego pieczywa.
Nasz zakwas idealnie sprawdzi się do wypieku chleba, bułek czy ciasta do pizzy.
Masa netto: 100g
Skład : mąka żytnia typ 720, woda. Produkt zawiera gluten pochodzący ze zbóż.
Kraj pochodzenia: Polska.
Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.
Data przydatności: 3 miesiące od daty produkcji.
Producent: Manufaktura Piekarnicza Gryzmi, ul. Kacza 2, 41-800 Zabrze
Sposób użycia:
Do samodzielnego wyprowadzania:
1. Zasypkę wsyp do 1. litrowego szklanego naczynia.
2. Wlej 100 ml wody o temp. 24°C i wymieszaj.
3. Dodaj 100 g mąki żytniej typ 720 i wymieszaj.
4. Przykryj i odstaw w zaciemnione miejsce na minimum 12 godz. w temperaturze pokojowej.
5.W celu utrzymania aktywności zakwasu i wzmocnienia jego działania dokarmiaj go min. co 12 godz. w stosunku 1:1:1, stale przechowując w temperaturze pokojowej.
Bezpośredni wypiek chleba, bułek lub ciasta do pizzy:
UWAGA!
Chleb nie wyrośnie na samym zakwasie suchym. W parze z zakwasem suchym należy użyć również drożdży — zakwas suchy odpowiedzialny jest za walory smakowe i zapachowe wypieku, a nie za jego wyrastanie przed pieczeniem.
Najlepsze efekty otrzymuje się utrzymując proporcje około 10% zakwasu w stosunku do mąki żytniej lub 2% w stosunku do mąki pszennej.
Suchy zakwas wystarczy wymieszać z resztą składników przeznaczonych do wypieku, po czym można wyrabiać ciasto
Waga | 0,1 kg |
---|---|
Wymiary | 20 × 15 × 5 cm |
Podobne produkty
-
Mieszanka Chlebowa Gryzmi „BALTON”
15,90 złMieszanka Chlebowa Gryzmi “Balton” jest produktem w 100% naturalnym. Nie zawiera polepszaczy oraz sztucznych środków zakwaszających. Przeznaczona jest do wypieku chleba Baltonowskiego GRYZMI zarówno w domu […]